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    李保把蛋糕胚座固定好后，用一块长条薄木板做抹刀待寿桃胚座抹满了奶油后，李保慢慢修整把蛋糕表明弄得平滑紧致。一切整修完备后，接下来的步骤就是上色了。李保开始抓瞎了，居然没有想到，可以食用的色素这块。自己之所以要做寿桃蛋糕就是要贴合大唐的实际，如果找不到食用色素，这蛋糕还是不能送。

    李保对着“寿桃”叹气，铃儿等奇怪，刚才还兴高采烈的郎君，为何突然叹起气来了，忙追问缘由，李保灰心丧气，把他的难题告诉了众人。郑阿李听完李保的难题后，问道：“敢问郎君要何种颜色？”

    “大红色和黄色的，成熟的桃子基本都是这种颜色的。”

    “郎君不要犯愁，这上色包在奴家身上了，奴家别的不懂，这做菜还是不含糊的，不就是红黄两色嘛，容易！”

    李保一听郑阿李，能解决给寿桃上色的难题，登时觉得如同酷暑天中喝了冰水一般的爽快。忙问道：“这两种色素要如何得到？”

    “制取可食用的色素是奴家从师父那里传下来的诀窍，也是每个做厨娘的必备之物。”

    李保一听就明白了，古时的各行各业都有不成文的规定，行业内的诀窍都是师徒、父子相继传承，一旦传承中出现意外，很多秘技诀窍就会失传。此时郑阿李所说的定是她做厨娘的秘技。自己也不想知道，只要能解决事情就好。所以就对郑阿李说道：“你们的秘技不用公开，你只要帮我把这寿桃上妆点好就行。”

    “郎君不要误会奴家，制取这可食用的色素，奴家也不怕郎君知道，郎君如此博学多才，奴家的这点微末技艺，怎敢在郎君这里藏私，只是恳求郎君能为奴家保守秘密。不然奴家会愧对师傅的信任。”李保自然满口答应。

    “这红色素，可以用红曲箘泡水值得，至于黄色色素，奴家有两种方法制得，一个姜黄切碎泡酒然后过滤制得，另外一种更简单，就是把黄豆碾碎后的黄豆粉洒在这奶油之上，岂不简单？，”

    李保一听，困扰自己的难题，在这其貌不扬的郑阿李面前，一下子就解决了。心中如同搬去一座大山，异常轻松，想起“三人行，必有我师”这句《论语》经典，李保心中感慨：古人诚不欺我也。

    然后对于如何给蛋糕上色，众人研究了半晌，终于采纳了李保的建议，用竹筒制作小型喷枪，这是后世的李保小时候的玩具，原理和后世用的注射器是一样的。如今用在这里，把色素的溶液喷洒到蛋糕上，就可以轻松给蛋糕上色。为了避免蛋糕太过湿润，黄色还是采用黄豆粉来染色，红色用红曲水。至于桃树叶就用青精饭的青叶水做染色剂。

    商议已定，李保就告诉铃儿他们，在官家寿辰之前，他们每天都要练习制作“寿桃”蛋糕，还有寿桃的妆点，比如寿星佬还有桃树叶等等，也要多加练习。

    李保把他画的寿桃蛋糕装饰图拿来交给郑阿李，让她按照画上的样子来妆点“寿桃”蛋糕。并严令殿中所有人不许把制作寿桃蛋糕的事情泄漏半句，如有违反必当重处！严厉过后李保又承诺官家寿辰过后，必定有赏。
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