第三十八章 用餐-《重生富家之千金》
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最后千金爹就选了炖豆腐和白斩鸡一素一荤两道菜,每人又点了一碗热乎乎的“汤饼”作为主食。
千金和娘亲坐在了一起,爹爹和郝明坐在另一边。这时代的凳子,还是千金小时候见过的方条登,坐着不但不方便,而且很不是福。
在等着上菜的功夫,千金开始东张西望,打量起这个小饭馆的布局。千金大概估算了一下,这里大约有50平米的大小,进门是一个大柜台,后面站着一个四十岁左右穿着青衣的男子,正噼里啪啦的打着算盘,千金判断此人应该是这店里的掌柜。掌柜站着的柜台后面是个大立柜,上面摆了很多小瓶烧酒,柜台旁有两三个大的酒坛,大厅中整齐的摆放了大概有二十多张方桌和条凳,靠近里面的角落里有两把扫帚。
千金一家坐的位置是多出来的一套桌椅,千金和娘亲正对的就是小二上菜时经过的过道,千金判断厨房应该在这走廊的尽头。
正在千金看着小店墙上的唯一的一件装饰,一幅字暗暗出神的时候,小二陆续把他们点的两道菜都端了上来。
“客官,你们要点酒水吗?”
“下午还有事,酒水就免了吧!”千金爹摆了摆手说道,千金娘和千金肯定是不能喝酒的,郝明年龄又不大,还是不沾比较好,至于他自己,这么一群人需要照顾,还是不喝了!
“几位稍等,汤饼马上就好!”店小二说完,又转身走进后厨。
千金和郝明以及千金娘看着桌上的菜并不动筷,直到千金爹说完话,拿起筷子夹菜。几人才跟着开始吃。
这个时代的豆腐还是不错的,一盘鲜亮的家长豆腐很容易勾起了人的食欲。在看另一道菜白斩鸡,做的是不错,就不知道厨师怎么想的,配料竟是一小碟的酱油。
在现代吃白斩鸡一般都有两种配料,一种是将将蒜泥、蚝油、生抽、米醋、盐、味精调和成蒜泥口味的调味汁,另一种是用白糖、姜泥、红辣椒泥、葱泥、柠檬汁、盐、味精调和均匀,浇一点热油调和成蒜辣口味调味汁。千金前世的时候比较喜欢第一种,在家做的时候,调料不全,千金会用酱油,米醋和蒜泥三种来调,一样的辣香可口。
眼前的这一碟酱油,真是有损这白斩鸡的口感,吃在嘴里只有咸味儿,鸡肉的鲜香被这酱油问道一盖,也感觉没那么美味爽口了。
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