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    赵三郎知道，许记豆腐坊是老字号了，一直在长乐镇上有口皆碑。他有些想不通，许家为何放着自家的招牌不用，非要加盟他们家的豆香居，挂上豆香居的招牌。

    谭氏很肯定地点了点头。

    赵三郎沉吟了一会儿，说道：“感谢您对咱家豆香居的肯定，只是加盟一事，恐怕有些难办。”

    看到谭氏一脸失望，赵三郎便细细地解释了起来。

    原来，赵四娘家由最初的赵家铺渐渐展出了多个品牌，其中有综合型连锁餐厅赵家铺，有经济型快餐店福源饭食，有专卖卤味的回味坊，有专做番薯买卖的薯来宝，也有经营甜点饮品的糖忆甜品坊……这里面就有专销豆制品的豆香居。

    只不过，赵四娘家旗下的店铺分为直营和连锁两种。大部分店铺都可以展连锁，为此赵四娘多次进行招商。但有些店铺由于技术保密的原因，就只做直营，从不做连锁，豆香居正是其中之一。

    这还是赵四娘在的时候定下来的规矩，到如今，赵四娘家所有的店铺都只接受直营这一种形式。已经签下的连锁协议没有办法，只有继续履行，可协议到期后，赵三娘便不会续签。换句话说，赵四娘家的店铺都在朝着直营这条道路展。

    从来很相信赵四娘的赵三娘为何要改变自家的经营方式呢？

    原来，赵四娘的那一套有相当一部分照搬了前世里她家的经营方式。不可否认，在现代她家的连锁面馆开得很成功，可那一套未必适合于这儿。

    在这个交通基本靠走、通讯基本靠吼的地方，要对旗下的连锁店进行监督管理实在是太难了。

    赵三娘就不止一次地现，有些加盟商做出偷工减料的勾当，尽管被她现后，就立即终止了合作。可这种情况屡禁不止，而自己又无法进行实时监督，她很担心某些加盟商的无良举动，会坏了自家的招牌。

    为了不让自己的招牌受损，她决定全部将自家的店铺全部改为便于监管的直营，哪怕全搞直营就无法在短时间内将自家店铺推广出去，这点她也认了。
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